postsnook - วาไรตี้ ข่าวสาร สาระบันเทิง ลงโฆษณาฟรี สมัครสมาชิก | เข้าสู่ระบบ   Check Page Rank
postsnook   แมสเจลเพิ่มขนาดท่านชาย
หน้าแรก » สุขภาพ » 20 เมนูสับปะรด จับทำอาหารเพื่อสุขภาพหน้าตาเย้ายวน
20 เมนูสับปะรด จับทำอาหารเพื่อสุขภาพหน้าตาเย้ายวน
โพสต์เมื่อ 12 พฤศจิกายน 2559 08:45:15 น. เข้าชม 667 ครั้ง
สับปะรด


     สับปะรดจิ้มพริกเกลือน่าเบื่องจัง ! จับมาทำอาหารเพื่อสุขภาพดี๊ดีกันเถอะ ภาพสวยชวนชิม ทำอะไรกินก็อร่อย ใครเห็นแล้วไม่หิวขอคารวะ

     จากที่เคยกินสับปะรดจนแสบลิ้น ลองจับมาแปลงร่างทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพเก๋ ๆ สักมื้อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 20 เมนูสับปะรด อร่อยดูดีมีสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดสับปะรด ผัดเปรี้ยวหวาน สมูทตี้สับปะรด และเมนูจากสับปะรดอื่น ๆ อีกเพียบ 

สับปะรด

1. ผัดเปรี้ยวหวาน 

     เอ่ยถึงเมนูสับปะรดเชื่อว่าหลายคนนึกถึงเมนูผัดเปรี้ยวหวานกันเนอะ ถ้าเบื่อผัดเปรี้ยวหวานหมูหรือไก่ก็ใส่ปลาหมึกได้นะคะ เพิ่มแตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปด้วย ตักข้าวสวยรอเลยจ้า

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวาน

     • กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
     • ปลาหมึก (หั่นแว่น) 200 กรัม
     • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
     • แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
     • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 
     • ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
     • มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
     • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
     • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวาน

     1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก
     2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม
     3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 12 สูตรผัดเปรี้ยวหวาน กับข้าวหลากรสแบบไทย ๆ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

สับปะรด

2. ปลาดอรี่อบไส้ผลไม้ 

     ปลาดอรี่ย่างกินบ่อยก็เซ็งลองหันมาทำปลาดอรี่อบไส้ผลไม้ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความพิเศษอยู่ที่จับปลาดอรี่ม้วนสับปะรดกับแอปเปิลอบ กินอร่อยไม่ต้องกลัวอ้วน

ส่วนผสม ปลาดอรี่อบไส้ผลไม้

     • ปลาดอรี่ 1 ชิ้น
     • สับปะรด (ห่าม ๆ) หั่นชิ้นบาง ๆ 1/2 ถ้วย
     • แอปเปิลแดง หั่นชิ้นบาง ๆ 1/2 ถ้วย
     • ด้ายสำหรับพันเนื้อปลา
     • ผักลวกตามชอบ

วิธีทำปลาดอรี่อบไส้ผลไม้

     1. นำสับปะรดกับแอปเปิลไปย่างในกระทะเทฟลอนจนแห้ง หรืออบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5 นาที
     2. นำไส้ผลไม้ไปวางบนชิ้นปลาดอรี่แล้วค่อย ๆ ม้วน ใช้ด้ายเย็บผ้าผูกให้ไม่หลุดแยกออก 
     3. นำชิ้นปลาที่ม้วนแล้วใส่ถ้วยเล็ก ๆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส นานประมาณ 12-15  นาที หรือจนเนื้อปลาสุก
     4. ตัดด้ายออก หั่นเนื้อปลาออกเป็นสองชิ้น เสิร์ฟพร้อมผักลวกตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

สับปะรด

3. แกงเหลืองสับปะรด

     ปกติเคยทำแค่แกงเหลืองมะละกอ แต่ถ้ามีสับปะรดเหลือเยอะจับมาทำแกงเหลืองได้เช่นกัน สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita ใส่ปลาเพื่อสุขภาพ ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดกลมกล่อม

ส่วนผสม แกงเหลืองสับปะรด 

     • สับปะรด 500 กรัม
     • น้ำพริกแกงส้ม (ใต้) 50-100 กรัม
     • กะปิ 2 ช้อนชา
     • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
     • เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
     • ส้มแขก ตามชอบ
     • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
     • ปลา 350 กรัม

หมายเหตุ

     - น้ำพริกแกงส้ม สามารถเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ แต่ในสูตรใส่ไป 100 กรัม
     - กะปิแต่ละยี่ห้อจะมีรสเค็มและกลิ่นที่ต่างกัน ในสูตรใช้กะปิโฮมเมดที่เพื่อนส่งมาให้ แต่ถ้าใช้กะปิยี่ห้ออื่น อาจต้องลองใส่น้อย ๆ ก่อน หลังจากเข้าไมโครเวฟเสร็จมาชิมรส แล้วก็ค่อยปรุงเพิ่มได้
     - ส้มแขก ใครชอบเปรี้ยวมาก หรือเปรี้ยวน้อยก็ตามสะดวก แต่ในสูตรแนะนำให้นำส้มแขกแช่น้ำเปล่าก่อนสัก 20 นาที จากนั้นค่อยใส่สับปะรดและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามลงไป เพราะว่าถ้าใส่ลงไปในน้ำช่วงแรก ๆ รสเปรี้ยวจะยังไม่ค่อยออก อาจทำให้เผลอใส่มากจนเปรี้ยวเกินไป
     - ตามปกติแกงส้มใต้ มักจะนิยมใส่มะนาว หรือส้มแขก เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว แต่ถ้าใครไม่ชอบเปรี้ยวแบบแหลม ๆ ให้ใส่มะขามเปียกแทนก็ได้
     - สับปะรด ในสูตรใช้สับปะรดฉ่ำ ๆ เพราะว่าจะได้ไม่ต้องต้มนาน 
     - น้ำพริกแกงในสูตรไม่ใส่กะปิ แต่ที่เขาขายกัน ส่วนมากจะใส่กะปิไว้แล้ว ถ้าซื้อแบบนั้นมาก็ไม่ต้องใส่เพิ่ม
     - ผักและปลาจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ได้ อยากใส่อะไรก็ใส่ไปตามชอบเลย

วิธีทำแกงเหลืองสับปะรด

     1. นำสับปะรด น้ำพริกแกงส้ม กะปิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ส้มแขก และน้ำเปล่าใส่ลงไปในภาชนะทนความร้อน ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง 600 วัตต์ เป็นเวลา 15 นาที
     2. ใส่เนื้อปลาลงไป คนให้กระจายเล็กน้อย ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง 600 วัตต์ อีก 5-10 นาที

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงเหลืองสับปะรด อาหารปักษ์ใต้รสจัดด่วนจี๋จากไมโครเวฟ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

สับปะรด

4. แกงคั่วหมูสับปะรด

     ติดใจแกงคั่วหมูสับปะรดจากร้านดังแต่ครั้นจะไปกินก็ไกลบ้าน วันหยุดเลยอยากลองทำเอง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงคั่ว จะใส่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ได้นะคะ

ส่วนผสม แกงคั่วหมูสับปะรด

     • เนื้อสันในหมู (หั่นชิ้น) 250 กรัม
     • สับปะรดศรีราชา (หั่นชิ้น) 300 กรัม
     • หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
     • กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 3 ถ้วยตวง
     • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
     • พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 2 เม็ด
     • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำพริกแกงคั่ว

ส่วนผสม น้ำพริกแกงคั่ว

     • พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด (แกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม)
     • พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนุ่ม) 5 เม็ด
     • หอมแดง (หั่นหยาบ) 50 กรัม
     • กระเทียมไทย 20 กรัม
     • ข่าซอย 1 ช้อนชา
     • กะปิ 2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกแกงคั่ว

     • โขลกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด

วิธีทำแกงคั่วหมูสับปะรด

     1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิจนหมด ผัดจนกะทิแตกมัน
     2. เติมกะทิพอเดือด ใส่เนื้อหมูลงไปผัดรอจนสุก ตามด้วยสับปะรด
     3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนพอเข้ากันแล้วเคี่ยวต่อสักครู่
     4. โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงคั่วสับปะรดหมู แกงไทยดีเด็ดรสกลมกล่อม

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

สับปะรด

5. ข้าวผัดสับปะรด

     อยากทำอาหารจานเดียวง่าย ๆ จากเมนูสับปะรด นี่เลยจับมาทำข้าวผัดสับปะรด สูตรจาก คุณ RinS Cook Book ใส่ทั้งไก่และกุ้ง พ่วงสูตรซอสอเนกประสงค์เก็บไว้ทำอาหารอื่น ๆ ได้ด้วย

ส่วนผสม ข้าวผัดสับปะรด

     • ไข่เป็ด 1-2 ฟอง
     • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
     • เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นบาง 4 ออนซ์ (113.6 กรัม)
     • กุ้งสด 6-7 ตัว
     • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
     • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย (ข้าวเก่า)
     • หอมใหญ่หั่นเต๋า 3 ออนซ์ (85 กรัม)
     • ถั่วลันเตาและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ออนซ์ (42.6 กรัม)
     • เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3/4 ถ้วย (หรือสับปะรดกระป๋อง)
     • ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ 2 ออนซ์ (56.8 กรัม) 
     • ผงกะหรี่ 1+1/2 ช้อนชา
     • ลูกเกด 1 ออนซ์ (28.4 กรัม)
     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
     • ต้นหอมและผักชีซอย สำหรับแต่ง 
     • แตงกวา 

ส่วนผสม ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ 

     • น้ำปลา
     • ซีอิ๊วขาว
     • ซอสปรุงรส
     • น้ำตาลทราย
     • ผงกระเทียม
     • พริกไทยดำบด
     • น้ำมันหอย

วิธีทำซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์

     • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย นำขึ้นตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดแล้วลดไฟลง ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้จนเย็น ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 1 เดือน

วิธีทำข้าวผัดสับปะรด

     1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่ไข่เป็ดลงไปตีพอแตก 
     2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกุ้ง ผัดจนกุ้งเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
     3. พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
     4. ใส่ข้าว หอมใหญ่ ผงกระหรี่ ถั่ว แครอท และสับปะรด เปิดไฟ ใช้ไฟแรงผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและข้าวไม่เป็นก้อน
     5. ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน
     6. ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานหรือชามสับปะรด โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย และแตงกวา

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวผัดสับปะรด เมนูข้าวผัดเอาใจคนชอบทำอาหารง่าย ๆ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

สับปะรด

6. สลัดสับปะรด 


     สำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอทห้ามพลาดเชียวนะคะ ขอแนะนำสลัดสับปะรด สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine พร้อมวิธีทำน้ำสลัดสูตรเผ็ด จัดเลยมื้อเย็น 

ส่วนผสม สลัดสับปะรด

     • สับปะรดภูแล ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น 2 ลูก
     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/4 ถ้วย
     • ใบสะระแหน่และสเปราต์ตามชอบ

ส่วนผสม น้ำสลัด

     • น้ำส้มสายชู หมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูแดงซอย 1-2 เม็ด
     • หอมใหญ่สีแดงซอย 1/2 หัว
     • ใบสะระแหน่ ขยี้แล้วสับหยาบ 10 ใบ
     • เกลือป่น
     • พริกไทยดำบดหยาบ

วิธีทำสลัดสับปะรด

     1. วางสับปะรด เม็ดม่วงหิมพานต์ สเปราต์ และใบสะระแหน่บนจานสำหรับเสิร์ฟ
     2. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรส ราดบนสลัดสับปะรด เสิร์ฟทันที

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดสับปะรด เมนูสุขภาพ ย่อยง่ายช่วยลดน้ำหนัก

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

สับปะรด

7. สลัดใบโอบะกับซอสสับปะรด 

     น้ำสับปะรดดื่มเย็น ๆ ก็ชื่นใจ แต่ถ้ามีเยอะเกินก็จับมาทำซอสสับปะรดราดสลัดได้นะคะ ขอนำเสนอสลัดใบโอบะกับซอสสับปะรด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เลือกใส่ผักสลัดตามชอบ มาพร้อมวิธีทำน้ำสลัดเด็ด ๆ ที่แสนง่าย

ส่วนผสม สลัดใบโอบะกับซอสสับปะรด

     • ใบโอบะหั่นฝอย 5 ใบ
     • ส้มซันคิส แกะเป็นกลีบ 1/2 ลูก
TAG : สับปะรด,
แจ้งลบ
พื้นที่ลงโฆษณา
 
ข่าวที่เกียวข้อง »
20 เมนูสับปะรด จับทำอาหารเพื่อสุขภาพหน้าตาเย้ายวน   20 เมนูสับปะรด จับทำอาหารเพื่อสุขภาพหน้าตาเย้ายวน
อย่านิ่งนอนใจ เลือดกำเดาไหลในเด็ก   อย่านิ่งนอนใจ เลือดกำเดาไหลในเด็ก
ไข่สุดยอดอาหารเช้า   ไข่สุดยอดอาหารเช้า
สะเดา สมุนไพรรสขม ยาดีที่ควรมีไว้ใกล้ตัว   สะเดา สมุนไพรรสขม ยาดีที่ควรมีไว้ใกล้ตัว
สุดยอดผัก แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเลิศ   สุดยอดผัก แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเลิศ
ดอกอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ดูแลเส้นผมให้เงางาม   ดอกอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ดูแลเส้นผมให้เงางาม
พริก ลดความอ้วนได้จริงหรือ   พริก ลดความอ้วนได้จริงหรือ
ชา 4 ชนิดที่ช่วยลดน้ำหนักได้   ชา 4 ชนิดที่ช่วยลดน้ำหนักได้
เคล็ดลับการกินอาหารไม่ให้อ้วน   เคล็ดลับการกินอาหารไม่ให้อ้วน
สัญญาณเตือนภัยที่ผู้หญิงไม่ควรมองข้าม   สัญญาณเตือนภัยที่ผู้หญิงไม่ควรมองข้าม
postsnook  
Copyright © 2012 postsnook All right reserved
นโยบายการให้บริการ ติดต่อลงโฆษณา ติดต่อเรา เว็บเพื่อนบ้าน
ทำเว็บราคาถูก